1 Привод мешалок внутри камеры высокого давления осуществляется с использованием магнитных муфт.
2.Количество одновременно обрабатываемых форм – 2шт
3.Время перемешивания теста ...
1. Количество одновременно обрабатываемых форм - 2 шт.
2. Время перемешивания теста под давлением - 20 - 60 с.
3. Полное время цикла, с учетом времени набора и сброса давления - ...
... или 7000 парбейков по 340 грамм
Используется высоко гидратированное тесто. Более 60%.
1.Тестомес
На 300/330 литров с автоматически переворачивающейся дежой
1-2 шт в ...
Планетарный тестомес GASTRORAG / B40A
Три скорости (120/187/520 об/мин),
Съемная 35 л дежа из нержавеющей стали,
Три насадки (крюк, плоский битер, проволочный венчик ...
Планетарный тестомес GASTRORAG / B10-HG
Три скорости (130/233/415 об/мин),
Съемная 10 л дежа из нержавеющей стали,
Три насадки (крюк, плоский битер, проволочный ...
TT-D25D
Напряжение 380v/50Hz
Мощность 1.1 kw
Производительность 25L
Скорость прокатки 43r/min
Вес 118 kg
Габариты 920*640*920
TT-D50D
Напряжение 380v/50Hz
Мощность ...
Спиральный миксер с подъемной крышкой
Подходит для мягкого теста, например для пиццы или хлеба; односкоростное вращение спирали и дежи,
дежа и сетка из нержавеющей стали; мощный ...
... , а на высокой скорости обычно производится сам замес. Односкоростные тестомесы значительно проигрывают в качестве получаемого сырья, они не могут ...